Le Flambant de la Maison Michel Forgeron est un cognac puissant et expressif, titrant à 60% d’alcool — et non, ce n’est pas (que) pour faire joli sur l’étiquette. Son nom évoque autant la flamme en cuisine que l’intensité de son profil aromatique. Contrairement à de nombreux alcools de flambage, ce cognac n’est pas poivré, mais profondément boisé, avec une structure aromatique riche et persistante. Cette base boisée lui confère une intensité remarquable, idéale pour des plats flambés où le cognac ne disparaît pas, mais sublime la recette. Grâce à sa puissance, inutile d’en verser trop : une demi-dose de Flambant suffit là où un cognac classique à 40% exigerait une main plus généreuse. Résultat ? Plus de goût, plus d’élégance, moins de gaspillage. Parfait pour les crêpes flambées, les gambas ou un bon filet de canard. Et si le monde s’enflamme... autant que ce soit avec Le Flambant.