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Notre Vignoble

Notre Vignoble en quelques mots

Le climat océanique et tempéré avec ses hivers doux et un ensoleillement généreux, est propice à une heureuse maturation des cépages blancs de la région.

Evolution du vignoble :
Nous sommes passés de 2 ha en 1960 à 24 ha en 2010
100% du vignoble est situé en GRANDE CHAMPAGNE dans un rayon de 5 km autour de l’exploitation
30% en coteaux et 70% en plaine

Caractéristiques :
Renouvellement régulier du vignoble
Age moyen : 18 ans
Etablissement des souches : Guyot double
Taille : manuelle
Densité de plantation : 3000 pieds/ha

24 hectares de vignes :
23 hectares d’UGNI-BLANC
1 hectare de FOLLE BLANCHE
+ MERLOT / MONTILS / COLOMBARD

Le cépage du cognac :
L’Ugni-Blanc, à maturité tardive et très résistant offre deux qualités principales :
- un taux d’acidité important qui garantit une bonne conservation naturelle
- une faible teneur alcoolique qui favorise une meilleure concentration aromatique lors de la distillation.

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